オキナワ・ヒロシマ・ベトナム・ＰＥＡＣＥ

お昼に食べてください。

とTAU君がくれたのはこれ。


ベトナムではHUNGさんのお家で、お父さん達がどうぞと出してくださったのがこれ。

trứng vịt lộn （チュビッロン）

アヒルの卵を茹でたもの。

でも、中身はこれ。


だいたい12日くらいの有精卵でしょうか。


塩と蓼の葉で頂きます。

蓼は、鮎を頂く時の蓼酢に使う草です。
蓼食う虫という例えで、ある蓼の一種はかなり辛いのですが、この蓼はいい香りがあります。


そういえば鮎とこの卵少し旨味が似てますよ。


お昼のチャンポンに入れてみました。

彼らも麺類に入れて頂きます。

見た目では、少しヤバイですが食べ慣れるといけます。

好物になりました、わたし。